Питание в начале 18 века в России

Проект посвящен исследованию традиционной кухни России в начале 18 века. Эта эпоха была временем значительных изменений в культуре питания, что связано с влиянием Петра I и его путешествий по Европе. Традиционная русская кухня того времени основывалась на простых продуктах: кашах, супах, блинах и квасе, которые были символами русской gastronomii. Но с приходом новых идей и продуктов кулинария начала изменяться, вводя в свет более сложные рецепты и комбинации блюд. Мы изучим, как изменения в политике и культуре повлияли на рацион населения, какие напитки были популярны, и как это отразилось на повседневной жизни людей того времени.

Идея

Создание культурно-исторического проекта, который позволит людям глубже понять кулинарные традиции России в начале 18 века и их эволюцию.

Продукт

Буклет с описанием питания в России в начале 18 века, включая рецепты популярных блюд и напитков.

Проблема

Недостаток информации о традиционных кулинарных стереотипах и изменениях в рационе питания в начале 18 века.

Актуальность

Тема питания в начале 18 века актуальна для изучения культурных изменений и традиций в русской истории, что может помочь в современном понимании идентичности и наследия.

Цель

Изучить и представить особенности питания в России в начале 18 века, выявить влияние европейской кухни на традиционную русскую кухню.

Задачи

1. Исследование источников о традиционной кухне начала 18 века. 2. Сравнение традиционных и европейских кулинарных приемов. 3. Анализ влияния Петра I на кухню России. 4. Создание буклета с описанием основных блюд и рецептов.

Ресурсы

материальные: книги по истории питания, кулинарные сборники, временные: 3 месяца

Роли в проекте

студенты-исследователи, куратор проекта, дизайнер буклета

Целевая аудитория

студенты, преподаватели, историки, кулинары

Предпросмотр документа

Наименование образовательного учреждения

Выполнил:ФИО

Руководитель:ФИО