Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц и яичной продукции

Данная курсовая работа посвящена исследованию ветеринарно-санитарной экспертизы яиц и яичной продукции, с акцентом на законодательные нормы, установленные приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 24 ноября 2021 года № 794. Работа охватывает методы оценки санитарного состояния, идентификацию возможных заболеваний и контроль за соблюдением ветеранных норм. Основная цель – выяснить, каким образом ветеринарная экспертиза способствует повышению качества и безопасности яичной продукции, а также изучить ветеринарные правила, касающиеся процесса экспертизы. В результате работы планируется разработать рекомендации для улучшения контроля качества продуктов питания на основе ветеринарно-санитарной экспертизы.

Продукт

Разработка рекомендаций по улучшению практики ветеринарно-санитарной экспертизы яиц и яичной продукции на основе современных нормативных документов.

Актуальность

В условиях современного производства и потребления яичной продукции безопасность и качество являются приоритетными задачами, что делает изучение ветеринарно-санитарной экспертизы актуальным для обеспечения здоровья населения и повышения стандартов пищевой безопасности.

Цель

Определить роль ветеринарно-санитарной экспертизы в обеспечении безопасности и качества яичной продукции.

Задачи

1. Изучить законодательные нормы ветеринарно-санитарной экспертизы яиц и яичной продукции. 2. Анализировать методы и технологии, применяемые для экспертизы. 3. Определить влияние ветеринарного контроля на качество яичной продукции.

Предпросмотр документа

Наименование образовательного учреждения

Выполнил:ФИО

Руководитель:ФИО