Проект посвящен исследованию сахара, его происхождению, процессу производства и историческому значению. Сахар — это сладкое вещество, получаемое из сахарного тростника и свеклы. Его родина — Индия, где он был известен под названием 'śarkaraḥ', что переводится как 'песчинка'. С древних времен сахар использовался в различных культурах, экспортировался в Египет, Грецию и Рим, что говорит о его значимости в мировой истории. В проекте также будет затронуто изобретение сахара-рафинада в 1843 году, что стало важным этапом в его производстве. Основное внимание будет уделено технологическим и историческим аспектам, связанным с сахаром.