В данном докладе рассматриваются три основные группы микроорганизмов, классифицируемые по их температурным предпочтениям: психрофилы, мезофилы и термофилы. Психрофилы, или холодолюбивые микроорганизмы, развиваются при температуре ниже 10°C, что делает их важными для экосистем полярных областей. Мезофилы, в свою очередь, предпочитают температурный диапазон 30–45°C и включают большинство жизнеспособных микроорганизмов, включая патогенные. Наконец, термофилы, или теплолюбивые организмы, thrive при высоких температурах, с оптимальным диапазоном от 55 до 75°C. Их адаптация к экстримальным температурным условиям связана с особенностями клеточных мембран и стабильностью их белков и ферментов. Через сравнение этих групп можно лучше понять основные механизмы адаптации микроорганизмов к окружающей среде и их применение в биотехнологии.