Кетоны — это важная категория органических соединений, содержащих карбонильную группу, которая соединяет два углеводородных радикала. Общая формула кетонов R1-CO-R2 подчеркивает их уникальную структуру, отличающую их от альдегидов и карбоновых кислот. Кетоны могут существовать в различных агрегатных состояниях, и их физико-химические свойства делают их ценными в промышленности, науке и повседневной жизни. В тексте рассматриваются основные свойства кетонов, их реакционная способность по сравнению с альдегидамии, а также широкая область применения в различных отраслях, включая производство растворителей и синтез химических веществ. Этот материал будет полезен для студентов химии и всех интересующихся органической химией.