Курсовая
Технология производства булочки 'Октябренок'
Курсовая работа по технологии производства булочки 'Октябренок' включает анализ процесса приготовления этого изделия на основе имеющихся технологических карт и данных о его составе. Будут рассмотрены основные ингредиенты, процесс формирования и выпечки булочки, а также информация о калорийности и составе.
Продукт
Анализ процесса приготовления булочки 'Октябренок' на основе имеющихся технологических карт и данных о его составе.
Цель
Изучение технологии производства булочки 'Октябренок' с целью анализа процесса приготовления и состава продукта.
Задачи
1. Изучение технологических карт производства булочки 'Октябренок'.
2. Анализ состава и технологии приготовления булочки.
3. Оценка процесса формирования и выпечки булочки.
4. Исследование калорийности и состава изделия.
Предпросмотр документа
Наименование образовательного учреждения
Курсоваяна темуТехнология производства булочки 'Октябренок'
Выполнил:ФИО
Руководитель:ФИО
Содержание
Введение
Технологические карты производства булочки 'Октябренок'
Ингредиенты для производства булочки 'Октябренок'
Процесс формирования булочки 'Октябренок'
Технология выпечки булочки 'Октябренок'
Калорийность булочки 'Октябренок'
Сравнение технологий производства булочек
Условия хранения булочки 'Октябренок'
Требования к качеству булочки 'Октябренок'
Производство булочек 'Октябренок' на промышленных предприятиях
Инновации в производстве булочки 'Октябренок'
Заключение
Список литературы
Нужна курсовая на эту тему?
20+ страниц текста
80% уникальности текста
Список литературы (по ГОСТу)
Экспорт в Word
Презентация Power Point
10 минут и готово
Нужна курсовая на эту тему?20 страниц, список литературы, антиплагиат
Нужна другая курсовая?
Создай курсовую работу на любую тему за 60 секунд