Каштановые почвы представляют собой уникальное явление в системе почв, характерное для сухих степей и полупустынь. Они имеют многоступенчатый профиль, включая гумусово-аккумулятивный, переходный и иллювиально-карбонатный горизонты. Название 'каштановые' было введено В. В. Докучаевым и связано с характерной темно-коричневой окраской, напоминающей цвет зрелых плодов каштана. Эти почвы имеют хорошо выраженный гумусовый горизонт толщиной 20-25 см, богатый органическими веществами и с характерной структурой. Содержание гумуса варьируется от 1,5% до 4%, в зависимости от типа почвы. Предпочтительные климатические условия для каштановых почв — умеренные и континентальные, где наблюдаются сухие и теплые погодные условия. Анализируя каштановые почвы, важно также учитывать их щелочную реакцию и высокий уровень легких металлов, таких как кальций и магний.