Организация и контроль деятельности работников службы питания в гостинице

Проект по организации и контролю деятельности работников службы питания в гостинице предполагает изучение особенностей организации деятельности персонала, планирование, стимулирование, контроль и анализ текущей работы сотрудников. Важным аспектом является соответствие этой деятельности текущим планам и стандартам гостиницы.

Идея

Идея проекта заключается в разработке методов и практик эффективного контроля и стимулирования деятельности работников службы питания в гостинице.

Продукт

исследование особенностей организации работы персонала службы питания в гостинице, разработка рекомендаций по повышению эффективности деятельности персонала

Проблема

Проект решает проблему организации и контроля работы персонала службы питания с целью повышения качества обслуживания гостей гостиницы.

Цель

Исследование особенностей организации и контроля деятельности работников службы питания в гостинице.

Задачи

1. Изучение услуг питания, организации обслуживания в номерах и функциональных обязанностей персонала. 2. Анализ взаимодействия с другими службами и оборудования. 3. Выявление проблем и постановка задач по повышению эффективности работы персонала.

Ресурсы

временные ресурсы для проведения исследования, материальные ресурсы для анализа оборудования и стимулирующих механизмов

Роли в проекте

менеджер проекта, аналитик, специалист по персоналу, представитель службы питания гостиницы

Целевая аудитория

руководители гостиниц, менеджеры службы питания, специалисты по персоналу, исследователи в сфере гостиничного бизнеса

Предпросмотр документа

Наименование образовательного учреждения

Выполнил:ФИО

Руководитель:ФИО