Курсовая
Применение экструдеров в пищевой промышленности
Экструзия широко применяется в пищевой промышленности для производства крахмалосодержащих продуктов, белковых экструдированных продуктов и других пищевых продуктов. Метод активно используется из-за высоких скоростей и давления, обеспечиваемых процессом. Для простоты представления, можно сказать, что самым распространенным вариантом экструдера, используемым в быту, является мясорубка.
Продукт
Анализ применения экструдеров в различных сегментах пищевой промышленности
Цель
Исследовать применение экструдеров в пищевой промышленности и выявить их влияние на качество и технологические процессы производства
Задачи
Изучить технологические особенности экструзии в пищевой промышленности, проанализировать применение экструдеров в производстве различных продуктов, выявить преимущества и недостатки использования экструдеров
Предпросмотр документа
Наименование образовательного учреждения
Курсоваяна темуПрименение экструдеров в пищевой промышленности
Выполнил:ФИО
Руководитель:ФИО
Содержание
Введение
Процесс экструзии в пищевой промышленности
Технологические особенности экструзии
Применение экструдеров для производства крахмалосодержащих продуктов
Экструзия в производстве белковых продуктов
Преимущества применения экструдеров в пищевой промышленности
Недостатки применения экструдеров в пищевой промышленности
Экструдеры в производстве зерновых продуктов
Экструзия в производстве мясных продуктов
Экструдеры в производстве кондитерских изделий
Экструзия и инновации в пищевой промышленности
Заключение
Список литературы
Нужна курсовая на эту тему?
20+ страниц текста
80% уникальности текста
Список литературы (по ГОСТу)
Экспорт в Word
Презентация Power Point
10 минут и готово
Нужна курсовая на эту тему?20 страниц, список литературы, антиплагиат
Нужна другая курсовая?
Создай курсовую работу на любую тему за 60 секунд