Описание темы работы, актуальности, целей, задач, новизны, тем, содержащихся внутри работы.

В данном разделе будет рассмотрена история возникновения сыра косичка в Армении, а также его значение в кулинарной культуре. Основное внимание будет уделено традициям его производства, которые передаются из поколения в поколение, что подчеркивает уникальность и значимость этого продукта.

В этом разделе будут рассмотрены различные технологии, используемые для рецептуры и производства сыра косичка. Будет проведен анализ методов его получения, включая процесс ручного плетения и особенности созревания в рассоле.

Раздел посвящен анализу вкусовых характеристик сыра косичка, его текстуры и органолептическим свойствам. Будет обсуждено влияние методов приготовления на итоговый вкус продукта.

В данном разделе описаны способы употребления сыра косичка в различных блюдах, включающих как традиционные армянские рецепты, так и новые современные интерпретации. Рассматривается кулинарная роль данного продукта.

Раздел включает разнообразные рецепты блюд с использованием сыра косичка, подчеркивая его кулинарные возможности и гибкость как ингредиента.

Раздел посвящен роли сыра косичка как элемента кулинарного наследия армянской кухни, влиянии современных трендов на традиционные практики приготовления пищи.

Этот раздел посвящен перспективам популяризации сыра косичка на международной арене. Рассматриваются способы продвижения продукта за пределами его традиционного региона.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы.