Описание темы работы, актуальности, целей, задач, новизны, тем, содержащихся внутри работы.

Данный раздел включает исторический контекст и культурное значение сыра Дорблю, акцентируя внимание на его уникальности среди голубых сыров, а также введение в основные темы курсовой работы.

Раздел охватывает технологические аспекты производства сыра Дорблю, включая ключевые процессы, такие как коагуляция молока, созревание и применение конкретных технологий для достижения желаемых органолептических свойств.

Этот раздел посвящен анализу различных факторов, влияющих на качество сыра Дорблю на протяжении всего процесса его производства и хранения с целью улучшения конечного продукта.

Данный раздел освещает различные методы оценки качества сыра Дорблю, акцентируя внимание на современных подходах к проведению исследований и анализов этого продукта.

Этот раздел сосредоточен на анализе вкусовых и ароматических свойств сыра Дорблю, а также их взаимосвязи с используемыми технологиями в процессе производства.

Раздел посвящен лабораторным исследованиям качества сыра Дорблю и их результатам, основанным на химических анализах питательных веществ.

Этот раздел предоставляет сравнительный анализ продукции различных брендов или производителей сыра Дорблю с целью выявления лучших практик и возможных направлений для улучшения производственных процессов.

В данном разделе даны практические советы для потребителей по выбору качественного сыра Дорблю и лучшим способам его употребления с учетом гастрономических сочетаний.

Раздел исследует растущий интерес потребителей в области сыроделия через призму популярности сыра Дорблю и гастрономических трендов последних лет.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы.