Описание темы работы, актуальности, целей, задач, новизны, тем, содержащихся внутри работы.

Раздел посвящен теоретическим аспектам, связанным с понятием кислотного числа растительных масел. Рассматриваются основные свойства и классификация кислот, механизмы их образования в процессе хранения масел и их влияние на качество конечного продукта.

В данном разделе рассматриваются стандарты и нормативная база, регулирующая процессы определения кислотного числа растительных масел. Особое внимание уделяется ГОСТ 31933-2012 и его значениям.

Раздел посвящен детальному анализу существующих методов определения кислотного числа различных растительных масел. Рассматриваются их плюсы и минусы с акцентом на титриметрический метод.

Данный раздел сосредоточен на необходимых этапах подготовки образца рапсового масла перед проведением титриметрического анализа. Раскрываются требования к состоянию образца и условиям его хранения.

Раздел посвящен перечню оборудования и химических реагентов, необходимых для реализации титриметрического метода определения кислотного числа рапсового масла.

В этом разделе представлен пошаговый процесс проведения титриметрического анализа кислотности рапсового масла согласно установленным нормам и правилам.

Раздел предназначен для обсуждения интерпретации результатов эксперимента по определению кислотного числа рапсового масла методом визуальной индикации.

Данный раздел включает сравнительный анализ различных подходов к определению кислотного числа растительных масел на основе полученных экспериментальных данных и литературы.

Этот раздел подводит итог важности полученных результатов исследования для пищевой отрасли и предлагает направления для дальнейших исследований в области оценок качества растительных масел.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы.