Данная курсовая работа посвящена разработке бизнес-проекта по открытию новой пекарни с учётом современных экономических условий и тенденций рынка. В работе рассматриваются ключевые аспекты, такие как оценка необходимых инвестиций, расчет потенциальных доходов, выбор расположения и концепции заведения. Также прилагается бизнес-план, включающий анализ рисков, рентабельности и рекомендации для успешного старта. Основное внимание уделяется преимуществам данного бизнеса: высокой марже, быстрой окупаемости, возможностям масштабирования и устойчивому спросу на продукцию. Работа будет полезна как начинающим предпринимателям, так и тем, кто заинтересован в развитии своего собственного дела в сфере общественного питания.