Описание темы работы, актуальности, целей, задач, новизны, тем, содержащихся внутри работы.

В данном разделе рассматриваются биологические характеристики плесневых грибов и дрожжей, включая аспекты их морфологии, репродукции и классификации. Описание различных видов и их особенности поможет лучше понять их место в экосистеме и взаимодействие с другими организмами.

Раздел посвящен историческим аспектам использования плесневых грибов и дрожжей в разных культурах. Упоминаются древние традиции ферментации, особенно в Китае, а также уникальные методы, которые использовались народами мира для получения пищи и напитков.

В этом разделе акцентируется внимание на применении плесневых грибов в медицине, рассматриваются такие вещества как пенициллин и другие антибиотики, а также терапевтические свойства некоторых грибов. Обсуждается влияние этих исследований на современную медицины.

Данный раздел фокусируется на роли дрожжей в процессе ферментации, такой как изготовление хлеба, пива и вина. Рассматриваются методы работы с дрожжами на примере традиционных китайских рецептов и процессов.

Раздел освещает использование плесневых грибов в пищевой промышленности — от сыроварения до ферментации определённых видов пищи. Акцент делается на экономической стороне применения данных микроорганизмов.

В этом разделе рассматриваются риски для здоровья человека от употребления или контакта с определенными видами плесневых грибов. Обсуждаются симптомы отравлений, потенциальные аллергены и требуемые меры предосторожности.

Раздел фокусируется на экономических аспектах использования плесневых грибов и дрожжей: от производства до потребления. Рассматривается влияние этих микроорганизмов на различные экономики стран через призму промышленности, здравоохранения এবং сельского хозяйства.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы.