Проект
Обслуживание банкетов в кафе Октябрьская
Проект посвящен организации и обслуживанию банкетов в кафе 'Октябрьская', где предоставляется как полное, так и частичное обслуживание официантов. В рамках проекта рассматриваются основные этапы подготовки, обязанности персонала, меню и расчет количества официантов в зависимости от количества участников. Необходимые элементы для успешного проведения банкета включают сервировку стола, расстановку блюд и обеспечение высокого уровня сервиса. За счет этого проект поможет улучшить качество обслуживания и создать комфортную атмосферу на мероприятиях.
Идея
Создать систему, которая поможет организовать и обслужить банкеты с учетом потребностей клиентов и особенностей кафе.
Продукт
Исследование, включающее описание предлагаемых услуг, пример меню, рекомендации по расчету количества официантов и их обязанностей.
Проблема
Недостаточная система организации и обслуживания банкетов в кафе, что может привести к неудовлетворенности клиентов.
Актуальность
Проект актуален для бизнеса, стремящегося улучшить качество обслуживания на мероприятиях и повысить удовлетворенность клиентов.
Цель
Разработка рекомендаций по организации и обслуживанию банкетов в кафе 'Октябрьская'.
Задачи
1. Составить описание услуг по обслуживанию банкетов;
2. Разработать примерное меню для банкетов;
3. Рассчитать количество официантов в зависимости от числа участников;
4. Определить обязанности официантов во время банкета.
Ресурсы
материальные: столы, стулья, посуда, меню, временные: время на подготовку и проведение банкета, подготовка персонала
Роли в проекте
менеджер, официант, повар, администратор
Целевая аудитория
потенциальные клиенты кафе, организаторы мероприятий, сотрудники кафе
Предпросмотр документа
Наименование образовательного учреждения
Проектна темуОбслуживание банкетов в кафе Октябрьская
Выполнил:ФИО
Руководитель:ФИО
Содержание
Введение
Описание услуг по обслуживанию банкетов
Примерное меню для банкетов
Расчет количества официантов
Обязанности официантов во время банкета
Подготовка к проведению банкета
Уровень сервиса во время банкетов
Анализ удовлетворенности клиентов
Заключение
Список литературы
Нужен проект на эту тему?
20+ страниц текста
80% уникальности текста
Список литературы (по ГОСТу)
Экспорт в Word
Презентация Power Point
10 минут и готово
Нужен проект на эту тему?20 страниц, список литературы, антиплагиат
Нужен другой проект?
Создай проект на любую тему за 60 секунд