Описание темы работы, актуальности, целей, задач, тем содержашихся внутри работы.

Раздел посвящён изучению корней и традиционных аспектов пирожного "Картошка", его места в национальной культуре и кухне.

Анализ роли пирожного "Картошка" в новогодних традициях и его популярности как праздничного десерта.

Краткий научно-гастрономический анализ роли бисквита в формировании текстуры и общего вкуса пирожного.

Описание и характеристика четырёх уникальных начинок, подчёркивающих разнообразие вкусовых решений.

Исследование влияния покрытия из бельгийского шоколада на органолептические качества пирожного.

Анализ эстетических аспектов оформления и подачи пирожного «Картошка» в новогоднем стиле.

Практическое руководство по приготовлению пирожного с детальным описанием этапов сохранения вкуса и текстуры начинки.

Гастрономические советы для гармоничного сочетания десерта «Картошка» с напитками при сервировке новогоднего стола.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы.