Описание темы работы, актуальности, целей, задач, новизны, тем, содержашихся внутри работы.

Исследование процесса производства и распространения хлеба в древней Руси, передача рецептов и технологий от поколения к поколению, влияние греческой культуры на хлебопечение.

Анализ технологии производства хлеба из сброженного теста, история ее возникновения, особенности и распространение по миру, влияние на хлебопечение в России.

Исследование начала развития хлебопекарного производства в России с началом Первой мировой войны, появление крупных хлебопекарных предприятий в Москве, Петербурге и других городах.

Анализ хлебопечения в крупных городах России, особенности работы крупных хлебопекарных предприятий в Москве, Петербурге и других городах.

Исследование значения хлеба в российском обществе, его роль в культуре, традициях, обрядах, символике, влияние на социальные отношения.

Анализ экономического влияния хлебопечения в России, его вклад в экономику страны, занятость, рынок хлеба и хлебопродуктов.

Исследование разнообразных традиционных хлебных изделий в российской кухне, их рецепты, значение в культуре и повседневной жизни.

Анализ современных инноваций в хлебопечении в России, новые технологии, подходы к производству хлеба, влияние на отрасль.

Исследование влияния производства хлеба на окружающую среду, экологические проблемы и устойчивые подходы к хлебопечению в России.

Исследование значения хлеба в религиозных обрядах и традициях в России, символика, обряды, связь с культурой и верованиями.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы.