Описание темы работы, актуальности, целей, задач, новизны, тем, содержащихся внутри работы.

Раздел описывает основные технологические этапы производства домашнего и покупного молока, включая доение коров, транспортировку сырья, особенности переработки в промышленных условиях.

В разделе исследуется влияние различных видов термической обработки на состав полезных бактерий, питательные вещества и вкусовые качества магазинного молока.

Раздел посвящён анализу питательной ценности домашнего молока, его потенциальных преимуществ для здоровья человека наряду с рисками микробиологических загрязнений.

В разделе представлена динамика роста цен на магазинное и домашнее молоко в Российской Федерации в 2024 году с рассмотрением факторов влияния на стоимость.

Раздел оценивает микробиологическую безопасность домашних и магазинных видов молока с учётом особенностей их обработки или отсутствия таковой.

В разделе рассматривается влияние технологической обработки на вкус различных видов молока согласно отзывам потребителей.

Данный раздел содержит практические советы для конечных потребителей по выбору наиболее подходящего типа молочной продукции исходя из индивидуальных предпочтений и условий хранения.

Раздел рассматривает тенденции развития рынка фермерских продуктов в России как отражение спроса на натуральность при сохранении требований к качеству продукта.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы по ГОСТу