Описание темы работы, актуальности, целей, задач, новизны, тем, содержащихся внутри работы.

Данный раздел посвящен фундаментальному пониманию жиров как важных биологических макромолекул, их химическим свойствам и жизненно важным функциям в организме человека.

Раздел посвящен естественным видам жиров, подчеркивая значимость их потребления для поддержания здоровья и предупреждения заболеваний.

История появления искусственных жиров, включая технологические предпосылки их разработки и причины замены натуральных жиров в производстве продуктов питания.

Химическое строение трансжиров и современные технологии их получения, включая процессы гидрогенизации растительных масел.

Обоснование использования трансжиров в производстве продуктов питания с точки зрения технологических преимуществ и экономии ресурсов.

Анализ медицинских исследований по влиянию потребления искусственных жиров, особенно трансжиров, на здоровье человека.

Перечень актуальных диетических советов касательно потребления различных видов жиров для сохранения здоровья в современных условиях.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы по ГОСТу