Описание темы работы, актуальности, целей, задач, тем содержашихся внутри работы.

Раздел вводит читателя в понятие транспортной характеристики рыбы, рассказывает о главных факторах, влияющих на сохранность продукта во время транспортировки, что создаёт основу для изучения конкретных технических решений в следующих разделах.

Раздел подробно описывает различные типы специальной упаковки для рыбных продуктов, её роль в защите от внешних воздействий, что критично для сохранения качества при транспортировке.

В этом разделе раскрываются технические характеристики транспорта с системами охлаждения (рефрижераторы), подчёркивается их значение для поддержания необходимого температурного режима при перевозке рыбных продуктов.

Данный раздел анализирует оптимальные температурные требования к различным типам рыбной продукции при транспортировке и описывает методы мониторинга температурного режима внутри транспорта.

В разделе рассматривается влияние длительности транспортировки на физико-химические свойства рыбной продукции и важность сокращения времени доставки с целью предотвращения ухудшения качества.

Раздел посвящён современным методам контроля параметров хранения и перевозки рыбы, описываются используемые датчики и системы мониторинга состояния продукции во время движения.

В этом разделе анализируются последствия неправильной транспортировки рыбных продуктов — влияние на безопасность, вкус, текстуру продукции и экономические аспекты отрасли.

Раздел содержит рекомендации по совершенствованию процессов логистики при перевозке рыбных изделий с акцентом на новейшие технологии упаковки, контроля температуры и ускорения доставки.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы.