Описание темы работы, актуальности, целей, задач, новизны, тем, содержащихся внутри работы.

Раздел посвящён анализу нормативных актов и основополагающих понятий, определяющих объекты и предмет ветеринарно-санитарной экспертизы мясной продукции диких животных.

Рассмотрение комплексных методов визуального осмотра, лабораторных исследований и специализированных анализов, используемых при проведении экспертизы продукта убоя дичи.

Описание структуры государственных органов и процедур организации ветеринарно-санитарного контроля за мясом дичной продукции в России.

Исследование ключевых факторов риска для здоровья потребителей от некачественной продукции дичи, а также типичных ошибок при проведении санитарных проверок.

Обзор современных технических средств и программного обеспечения, применяемых для повышения эффективности ветеринарного контроля продукта убоя диких животных.

Разработка методологии и алгоритмической структуры для автоматизации обработки данных при ветеринарно-санитарной экспертизе мясной продукции дикой фауны.

Экспериментальное внедрение разработанного ИИ-модуля в лабораторные условия с оценкой его эффективности в диагностике состояния продукции убоя.

Сравнительный анализ между традиционными способами экспертного контроля качества продукции и инновационным подходом с использованием искусственного интеллекта.

Практические рекомендации по адаптации государственных процедур проверки качества мяса с учётом новейших технических достижений для повышения безопасности рынка продуктов охоты.

Аналитический прогноз развития сферы санитарного контроля за мясом дикорастущих животных с учётом современных тенденций технологического прогресса и регуляторных изменений.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы.