Описание темы работы, актуальности, целей, задач, новизны, тем, содержащихся внутри работы.

Данный раздел исследует свойства и требования к основным ингредиентам — мясу и овощам, используемым в детском питании.

В разделе описываются процессы подготовки мясных и овощных ингредиентов перед производством — чистка, мойка, нарезка.

Раздел посвящён методам термической обработки продуктов для обеспечения безопасного и качественного детского питания.

Раздел посвящён процедурам проверки качества и безопасности детской пищи на основе мяса и овощей.

Данный раздел раскрывает нормативно-правовую базу для производства детского питания на территории России.

Раздел рассматривает инновационные подходы к технологии производства безопасного и качественного детского питания.

Описание современных методов упаковки и хранения детских пищевых продуктов для сохранения их свойств.

Раздел рассматривает вопросы минимизации негативного воздействия производства детских продуктов на окружающую среду.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы по ГОСТу