Описание темы работы, актуальности, целей, задач, тем содержашихся внутри работы.

В разделе рассматриваются фундаментальные теоретические аспекты ветеринарно-санитарного контроля, включая физико-химические свойства молока и требования к его безопасности для потребителей.

Раздел содержит обзор методов оценки качества сырого молока, включая органолептические тесты, химический состав и микробиологические показатели.

В этом разделе анализируются законодательные и нормативные акты, регламентирующие ветеринарно-санитарный контроль в сфере производства молока на территории России.

Раздел посвящён изучению методик обнаружения антимикробных веществ и контролю микробиологической чистоты сырья для предотвращения санитарных рисков.

Описание методологических принципов проведения комплексной ветеринарно-санитарной экспертизы сырого молока для оценки его соответствия стандартам качества.

В разделе изложены материалы оригинальных исследований, направленных на оптимизацию методов ветеринарно-санитарного контроля на предприятии.

Формулировка практических рекомендаций для повышения эффективности ветеринарно-санитарного контроля на основе проведённого исследования.

Раздел оценивает потенциальное воздействие внедряемых мер на качество и безопасность молоко-продуктов после совершенствования системы контроля.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы.