Определение содержания протеина по ГОСТ 13496.4-2019 в кормах и комбикормах

Курсовая работа посвящена изучению методики определения содержания азота и сырого протеина в кормах, комбикормах и комбикормовом сырье в соответствии с ГОСТ 13496.4-2019. Работа исследует лабораторный метод Къельдаля, используемый для анализа качества протеиновых компонентов и стандартизацию результатов. Включены теоретические основы, анализ используемого оборудования и оборудования, а также практическое применение методики в лабораторных условиях ООО «АхалайМахалай». В работе также рассматриваются современные требования к контролю качества кормов по содержанию протеина, что актуально для производственных процессов и контроля качества в пищевой промышленности.

Продукт

Разработанная инструкция по проведению анализа содержания протеина методом Къельдаля на базе ГОСТ 13496.4-2019 для использования в лаборатории компании ООО «АхалайМахалай» с образцами отчетов результатов.

Актуальность

Повышение качества контроля кормов по содержанию протеина является важным аспектом для пищевой промышленности, влияющим на эффективность производства и безопасность продукции. Стандартизация анализа согласно ГОСТ 13496.4-2019 позволяет обеспечить объективную и точную оценку качества, что актуально для современных производственных систем и организаций, таких как ООО «АхалайМахалай».

Цель

Исследовать и внедрить методику определения содержания сырого протеина по ГОСТ 13496.4-2019 в лаборатории ООО «АхалайМахалай», обеспечив качество и стандартизацию анализа кормов и комбикормов.

Задачи

Изучить нормативную базу ГОСТ 13496.4-2019; описать оборудование для метода Къельдаля; провести экспериментальный анализ содержания протеина; оценить точность и надежность метода; разработать рекомендации по применению методики в компании ООО «АхалайМахалай».

Предпросмотр документа

Наименование образовательного учреждения

Выполнил:ФИО

Руководитель:ФИО

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические основы определения содержания протеина

1.1. Теоретические основы определения содержания протеина

1.2. История развития методов определения азота и протеина

1.3. Оборудование и технические требования метода Къельдаля по ГОСТ 13496.4-2019

Глава 2. Аналитическая часть исследования

2.1. Методика проведения анализа содержания азота и сырого протеина

2.2. Анализ точности и достоверности метода по результатам экспериментов

2.3. Применение результатов анализа для контроля качества кормов

Глава 3. Практические аспекты внедрения стандартизованного метода

3.1. Разработка инструкции по применению методики ГОСТ 13496.4-2019 в ООО «АхалайМахалай»

3.2. Сравнительный анализ методов определения протеина с использованием ИИ-инструментов

3.3. Практическая реализация автоматизированного контроля качества белка

Заключение

Библиография