Описание темы работы, актуальности, целей, задач, новизны, тем, содержащихся внутри работы.

Описание роли аналитического контроля как основы обеспечения качества в производстве солода и пива с акцентом на значимость комплексного подхода к контролю сырья, промежуточных стадий и готовой продукции.

Хронологическое описание этапов производства солода и пива с упором на ключевые процессы, важные для аналитического контроля.

Обзор основных методов анализа (физико-химические, микробиологические), применяемых в лабораторных условиях при контроле качества компонентов и готового пива.

Техническое описание оборудования (спектрофотометры, хроматографы, приборы для измерения кислотности и др.) используемого в лаборатории для контроля параметров солода и пива.

Анализ применяемых стандартов (включая ГОСТы) по контролю качества компонентов и конечной продукции на предприятии по производству солода и пива.

Описание организационных аспектов функционирования аналитической лаборатории на производственном предприятии.

Исследование применения бережливого производства для повышения эффективности работы лабораторий аналитического контроля в пищевой промышленности.

Оценка перспектив развития инструментальных методов и автоматизации аналитического контроля для повышения стандартизации и безопасности производства напитков.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы.