Описание темы работы, актуальности, целей, задач, новизны, тем, содержашихся внутри работы.

Исследование особенностей проектирования ресторана скандинавской кухни, включая дизайн интерьера, выбор мебели, создание атмосферы и учет потребностей посетителей.

Анализ составления меню для ресторана скандинавской кухни, включая выбор блюд, напитков, десертов и учет сезонности и вкусовых предпочтений.

Изучение методов организации работы персонала, расстановки оборудования, оптимизации процессов обслуживания и управления персоналом в ресторане скандинавской кухни.

Анализ требований к складским помещениям ресторана скандинавской кухни, определение оптимального размера, организации хранения продуктов и оборудования.

Исследование создания уникального горячего блюда из птицы для ресторана скандинавской кухни, включая рецептуру, технологию приготовления и презентацию.

Рассмотрение методов управления персоналом в ресторане первого класса, включая подбор, обучение, мотивацию сотрудников и создание командного духа.

Исследование особенностей разработки маркетинговой стратегии для привлечения посетителей в ресторан скандинавской кухни, включая рекламу, акции, партнерства и PR.

Разработка финансового плана для ресторана скандинавской кухни, включая расчет затрат, доходов, прибыли, инвестиций и обоснование финансовой устойчивости проекта.

Исследование вопросов эргономики рабочих мест, безопасности питания, соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности в ресторане скандинавской кухни.

Рассмотрение мер по обеспечению экологической устойчивости ресторана скандинавской кухни, включая использование органических продуктов, утилизацию отходов и снижение воздействия на окружающую среду.

Описание результатов работы, выводов.

Список литературы.